Những món ăn tốt cho trí thông minh của bé từ 0-2 tuổi

Giai đoạn từ 0-2 tuổi là giai đoạn tốt nhất để cung cấp dưỡng chất giúp phát triển trí não cho bé. Với những món ăn dưới đây sẽ giúp các mẹ yên tâm phát huy tối đa tiềm năng của trẻ trong những năm tháng đầu đời.

 
Theo khuyến nghị của FAO/WHO, đây là "giai đoạn vàng" để cung cấp DHA với hàm lượng 17 mg/100 kcal nhằm giúp bé phát triển trí não toàn diện trên cả 4 khía cạnh ( trí thông minh, vận động, cảm xúc và giao tiếp).
 
Các mẹ hãy nhanh tay thực hiện 3 món ăn dưới đây:
 

* Bột sữa bí đỏ (dành cho trẻ từ 6 tháng tuổi đến 1 tuổi)

 
Bí đỏ là một trong những món ăn ngon mà giàu dinh dưỡng cho bé. Trong bí đỏ có chứa nhiều vitamin A, B, C, E, D và nhiều khoáng chất như silic, phốt-pho, đường tự nhiên còn trong bột gạo chứ nhiều protein, chất béo, chất xơ, axit amin, vitamin B1, B3, B6 cần thiết cho sự phát triển não bộ của trẻ.
 
 
Nguyên liệu:
 
- Bột gạo: 40g (4 thìa canh đầy)
 
- Bí đỏ cắt nhỏ: 1 thìa canh đầy
 
- Sữa bột: 20g (4 thìa canh đầy)
 
- Dầu ăn: 5g (1 thìa cà phê)
 
-  Nước: 250ml (1 bát đầy)
 
Cách làm:
 
- Bí đỏ nấu chín, tán nhuyễn với 1/3 bát nước. 
 
- Cho bí đỏ, bột gạo và 2/3 bát nước còn lại vào nồi, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp không còn vón cục. 
 
- Bắc hỗn hợp lên bếp và quấy cho bột vừa chín. 
 
- Nhấc xuống cho dầu ăn vào khuấy đều, để cho bột nguội bớt. 
 
- Cho sữa vào từ từ, khuấy đều với bột cho đến khi không còn lợn cợn sữa nữa là món bột sữa bí đỏ đã hoàn chỉnh. Để nguội vừa ấm rồi cho bé thưởng thức.
 

* Cá hồi hấp nghiền (dành cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên)

 
Cá hồi không chỉ giàu DHA mà còn là một trong những thực phẩm giàu protein, là một trong những dưỡng chất quan trọng trong cấu trúc não bộ của bé.
 
 
Nguyên liệu:
 
- 100g phi lê cá hồi
 
- 5g dầu đậu nành hoặc dầu mè
 
Cách làm:
 
- Cho cá hồi vào nồi/chảo hấp với lượng nước vừa đủ cho đến khi cá chín đều. 
 
- Cẩn thận lóc bỏ da cá và gỡ cho hết xương cá. Cho vào máy xay nhuyễn. 
 
- Thêm 1 thìa cà phê dầu đậu nành hoặc dầu mè là món ăn đã hoàn thành rồi các mẹ.
 

* Bánh crêpe trứng thảo mộc (dùng cho bé từ 8 hoặc 12 tháng tuổi trở lên)

 
Trứng là một thực phẩm bổ não, rất giàu choline, sắt, DHA omega 3, vitamin B12, protein và folate giúp duy trì chức năng của các tế bào não, đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển toàn diện và hoạt động của não bộ.
 
 
Nguyên liệu:
 
- Trứng: 2 quả 
 
- Rau mùi (thì là hoặc rau thơm): 1 thìa súp 
 
- Đường vàng: 2 thìa cafe 
 
- Bột mì: 100g 
 
- Sữa tươi: 200ml 
 
- Dầu ăn
 
Cách làm:
 
- Rau mùi rửa sạch, băm nhuyễn. 
 
- Đập trứng vào bát, thêm rau mùi, đường, sữa tươi vào trộn đều, sau đó đổ bột vào tiếp tục trộn đến khi thành một hỗn hợp đồng nhất. 
 
- Đun nóng chảo không dính ở nhiệt độ trung bình. Đổ hỗn hợp trên vào chảo, tráng thành một lớp bánh mỏng. Đun trong 5-7 phút, lật mặt bánh và để thêm 1 phút.
 
- Cắt bánh thành những miếng nhỏ hoặc cuộn hoa quả, mứt, kem tươi cho bé ăn.
 
 
 

 

 

Loading...

Advertisement
Advertisement