Tin tức cập nhật buổi chiều

Bữa tối lạ miệng với mực xào kiểu Hàn

( Gia đình ) - Một món mực xào kiểu Hàn thơm ngon, giòn cay sẽ mang lại cảm giác lạ miệng cho cả nhà trong ngày cuối tuần.

 
Món mực xào kiểu Hàn không chỉ thích hợp để ăn cùng cơm trắng mà còn là một món nhậu lai rai cuối tuần cho các "đáng mày râu". 
 

* Chuẩn bị:

 
- Mực ống: 400 gr - Tỏi băm: 1 muỗng cafe
- Cà rốt: 1 củ  - Gừng băm: 1/2 muỗng cafe
- Hành tây: 1 củ - Rượu trắng: 2 muỗng canh 
- Ớt: 1 quả 
- Dầu mè: 1 muỗng canh 
- Tương ớt: 1 muỗng canh  - Đường: 1 muỗng canh 
- Nước tương: 2 muỗng canh  - Hành lá cắt khúc
- Bột ớt: 1 muỗng canh  - Mè

* Cách làm:

 
Bước 1: Mực ống làm sạch sẽ và để ráo nước.
 
Bước 2: Cho tương ớt, nước tương, bột ớt, tỏi băm, gừng băm, rượu trắng, dầu mè, đường, mè vào một bát trộn đều với nhau. Trong đó, lấy ra 1/2 để ướp mực ống, 1/2 còn lại để lúc xào mực cho vào.
 
 
Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc con chì; hành tây cắt múi cam, hành lá cắt khúc.
 
Bước 4: Chuẩn bị chảo nóng, cho cà rốt và hành tây vào xào khoảng chừng 1 phút. Sau đó cho mực vào xào nhanh tay khoảng 5 phút. Lưu ý, không xào quá lâu vì mực sẽ bị dai và cứng, mất ngon.
 
Bước 5: Cho 1/2 gia vị còn lại vào đảo đều với mực cho đến khi thấy gia vị cạn hết thì cho ớt cắt khúc và hành lá vào, nhắc xuống bếp
 
Bước 6: Cho mực ra đĩa, rắc mè lên trên.
 
 
Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!
 

 

 
 

Loading...

 
Advertisement